ادویه ها با رنگ ها و طعم های مختلف با داشتن خواص دارویی مفید، بهترین وسیله جهت طعم دار کردن و معطر کردن انواع غذا می باشند. ادویه ها با کاهش مصرف نمک در هنگام پخت و پز کمک شایانی به حفظ سلامت شما انجام می دهند. در ادامه به بررسی انواع ادویه و خواص درمانی آن ها برای حفظ سلامتی اشاره می کنیم.
۱- نعناع:
نعناع به انواع یک مسکن در زمان ابتلا به سردرد و میگرن می تواند مورد استفاده قرار بگیرد. بخار چای نعناع با کمک به رفع انسداد بینی، کمک شایانی به رفع انواع مشکلات تنفسی می کند. برگ های خشک شده نعناع با اضافه شدن به چای، طعم و مزه جدیدی را به چای شما اضافه می کند.
۲- بابونه:
چای بابونه به عنوان یک مسکن در دردهای قاعدگی و به کاهش استرس و عصبانیت ناشی از این دردها کمک می کند. این چای خاصیت ضد دیابت داشته و باعث کاهش قند خون می شود. این گیاه را می توانید همراه غلات مختلف استفاده نمایید.
۳- اسطوخودوس:
روغن اسطوخودوس در درمان استرس، بی خوابی و افسردگی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین این روغن در درمان آثار و عفونت های به جا مانده از نیش انواع حشرات موثر است. اسطوخودوس به عنوان یک مرطوب کننده با اضافه شدن به روغن نارگیل و نعناع، قابلیت دهی بیشتری از خود نشان می دهد.
۴- پیازچه:
پیازچه با دارا بودن کولین و اسید فولیک مانع تولید سروتونین در بدن انسان شده که در نتیجه آن به بهبود افسردگی و حالات آن کمک شایانی می کند. پیازچه را با یک چاقوی تیز خرد کرده و آن را همراه با انواع سبزیجات، تخم مرغ، سوپ یا سالاد استفاده نمایید.
۵- رازیانه:
یکی دیگر از ادویه های غذایی، رازیانه می باشد که دارای خواص درمانی مختلف می باشد. این گیاه با رشد و نمو سلول های سرطانی مبارزه کرده و سبب دفع مجاری ادراری شده و اختلالات در زمان قاعدگی خانم ها را کاهش می دهد.
۶- گلپر:
گلپر علاوه بر یک طعمه دهنده مناسب برای انواع غذاها، دارای خواص درمانی متنوعی نیز می باشد. گلپر با تقویت سیستم ایمنی بدن به درمان انواع عفونت های قارچی کمک می کند. گلپر با داشتن خاصیت ضد التهابی به کاهش دردهای مفصلی کمک شایانی می کند.
۷- فلفل قرمز:
کبد انسان با دفع انواع سموم باعث تجزیه چربی های اضافه بدن می شود. ترکیب آب گرم با لیموی تازه و مقداری فلفل قرمز و استفاده آن قبل از صبحانه، باعث افزایش کارآیی کبد شده و در نتیجه آن چربی های اضافه بیشتری در بدن انسان تجزیه می شود.
۸- دارچین:
دارچین باعث بالا رفتن سطح انسولین خون شده و موجب تحریک گیرنده های چربی و سلول های عضلانی می شود و در نتیجه قند اضافی را از خون خارج و در سلول ها به صورت انرژی ذخیره می کند.
۹- فلفل سیاه:
فلفل سیاه علاوه بر یک طعم دهنده مناسب در حین پخت غذا و یا بعد از آن، با پایین نگه داشتن میزان کلسترول، به کاهش وزن و جلوگیری از بیماری چاقی کمک زیادی می کند.
۱۰- زیره:
زیره های موجود در ایران از نوع زیره سیاه و زیره سبز هستند که از قدیم الایام به همراه برنج پخت شده مورد استفاده قرار می گرفتند.
زیره دارای طبعی گرم که دارای خاصیت ضد نفخ بوده که سبب هضم آسان غذا می شود. مصرف مناسب زیره با انواع غذا و انجام فعالیت های ورزشی در کنار یک رژیم مناسب، به کاهش وزن فرد کمک زیادی می کند. زیره ادرارآور بوده و به دفع سنگ کلیه کمک شایانی می کند.
۱۱- سماق:
سماق یک آنتی اکسیدان بسیار قوی می باشد که دارای خاصیت ضد قارچ و ضد میکروب بوده که با علائم پیری زودرس و سرطان مبارزه کرده و در درمان انواع عفونت های قارچی و میکروبی بسیار موثر می باشد. سماق با کاهش کلسترول و قند خون در درمان چاقی و دیابت موثر می باشد.
۱۲- هل:
هل انواع مختلفی از جمله هل سیاه، هل سفید و هل سبز دارد که دارای خواص درمانی مختلفی می باشد. مصرف هل باعث تقویت معده شده و نفخ شکم را درمان می کند و همچنین در درمان سرفه، سرماخوردگی و تب نیز موثر می باشد. هل تقویت کننده میل جنسی بوده و انزال زودرس و اختلال در نعوظ را درمان می کند.