پودر سیر

خرید پودر سیر

سیر گیاهی از خانواده پیاز می باشد که بیشتر آن را به آسیای مرکزی نسبت دادند .از آن می‌توان به عنوان چاشنی غذا استفاده کرد که بیشتر به حالت پودر شده میباشد. سابقه خرید پودر سیر و استفاده از آن به حدود سه هزار سال پیش برمی گردد . پودر سیر از نظر اندازه یا به شکل پودر ریز یا به اندازه دانه شن می باشد و از نظر رنگ سفید، بژ و قهوه ای روشن است.

زمانی که شما سیر را خشک میکنید و آن را به صورت پودر در می آورید، میتوانید از خواص آن برای زمانی طولانی به عنوان یک ادویه گیاهی استفاده کنید. پودر سیر حاوی ویتامین C ، آهن، پروتئین، کلیسم، فیبر و مقداری سدیم و قند و سرشار از آنتی اکسیدان هاست .

فواید سیر

تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون، جلوگیری از سرطان و کمک به هضم غذا می باشد.
آلیسین موجود در سیر خطر سرما خوردگی را تا نصف کاهش میدهد .
سیر با خاصیت ضد انعقادی باعث رقیق شدن خون شده و برای بیمارانی که با بیماری انسداد شریان های پا، دست و پنجه نرم می کنند مفید است.

عوارض سیر

عوارض جانبی آن خونریزی، بوی بد دهان، درد عضلانی و سرگیجه و مشکلات مربوط به معده و نفخ می باشد. برای کسانی که آلرژی دارند مصرف بیش از حد سیر باعث ایجاد اسپاسم عضلانی میشود .
بنابراین ضروری است که در مصرف سیر حد اعتدال را رعایت کنید .

از پودر سیر می توانید در انواع خورشت‌ها، سوپ ، نان سنتی، سالاد، غذاهای سوخاری، سس سیر،انواع بورانی،کتلتک و بعضی کوکوها نیز استفاده کنید.